Nur noch 51 Jahre!
In einundfünfzig Jahren soll es angeblich zu
einem weltumwälzenden Ereignis kommen:
Klar, das die
Star Trek Tafelrunde da als allererstes gratulieren möchte:
Und weil wir unseren Bildungsauftrag ernst nehmen, geht die Tafelrunde mal einen ganz besonderen Weg, um einen Beitrag dazu zu leisten. Nur hier verraten wir unser ganz persönliches Rezept, wie man die Lieblingsspeise von
Zefram Cochrane (laut
VOY "
Eine Heimstätte") zubereitet:
Käse-Piroggen
Grundzutaten:
*400g Polnischen Quark-Käse (es kann alternativ auch körniger Frischkäse benutzt werden)
*1-2 Eigelbe
*Salz
*Pfeffer
*23 EL Mehl
*2 Eier
*200 ml Wasser
*Salz
Zubereitung der Füllung:
Eigelbe, Käse, Salz und Pfeffer vermengen, so dass sie eine gut dosierbare Masse ergeben. Traditionell ist die Speise eher süß; in diesem Fall empfiehlt es sich, auf jeden Fall mit etwas
Rohrzucker und je nach Gusto auch mit
getrockneten Früchten und
Rosinen abzuschmecken.
Für eine herzhafte Füllung kann die Gewürzpalette erweitern. Frische Kräuter wie
Schnittlauch und
Bärlauch, aber auch
Knoblauch sollten auf jeden Fall beigefügt werden; für die Fleischfanatiker bieten sich angebratene
Speckwürfel an.
Zubereitung des Teiges:
Für den Teig Mehl, Wasser, Eier und ca. 3 Prisen Salz vermengen. Der Teig muss eine formbare, ausrollfähige Masse bilden. Teig also sehr dünn ausrollen, und mit einem Glas (Durchmesser 7- 9cm) kreisrunde Formen ausstechen.
Der Teig muss eine formbare, ausrollfähige Masse bilden. Teig also sehr dünn ausrollen, und mit einem Glas (Durchmesser 7- 9cm) kreisrunde Formen ausstechen.
Die Füllung in kleinen Portionen jeweils auf die kreisrunden Formen verteilen. Formen umklappen, verschließen und wenn nötig mit einer Gabel festdrücken (ergibt auch einen optisch schönen Effekt).
Großen Topf mit Wasser füllen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Piroggen mittels einer Schaumkelle in das kochende Wasser geben und dort belassen, bis sie auf der Wasseroberfläche schwimmen. Mittels der Schaumkelle die Piroggen entnehmen und auf einen großen Teller anrichten.
Zerlassene Butter rundet das Ganze noch weiter ab, ist aber nicht zwingend notwendig.
Guten Appetit!und einen fröhlichen
First-Contact-Day!
